Dieta keto bogată în grăsimi saturate poate crește inflamația

De ce grăsimile saturate declanșează inflamația?

Un studiu nou, publicat în Science Advances pe 13 noiembrie, arată că o dietă ketogenică bogată în grăsimi saturate lanț lung poate crește markerii de inflamație în corp. Cercetările, conduse de David Gius, directorul Centrului de Cancer din Cincinnati, examinează cum diferite tipuri de grăsimi afectează răspunsul imunitar.

Echipa s-a concentrat pe compoziția grăsimilor dintr-un plan alimentar keto tipic. O dietă ketogenică limitează carbohidrații și se bazează în mare măsură pe consumul de grăsimi.

Cercetătorii au descoperit că acizii grași saturați lanț lung, prezenți în carne roșie și lactate integral, declanșează căi inflamatorii. Aceasta pune la îndoială ipoteza că toate dietele bogate în grăsimi sunt la fel de sănătoase.

Echipa a izolat efectul acizilor grași saturați lanț lung asupra celulelor imunitare.

Poți reduce inflamația alegând alt tip de grăsime!

Aceste grăsimi sunt frecvente în produsele de origine animală. La metabolism, par să activeze semnalizarea inflamatorie. Acest mecanism ar putea explica de ce unii urmași ai dietei keto experimentează o inflamație cronică de grad scăzut.

Studiu sugerează că nu toate grăsimile sunt la fel. Grăsimile lanț scurt, precum cele din uleiul de cocos, pot avea un profil inflamator diferit.

Persoanele care vor să minimizeze inflamația ar putea beneficia de ajustarea tipului de grăsime consumat. Rezultatele îndeamnă spre o abordare mai nuanțată a alimentației bogate în grăsimi.

Implicațiile merg dincolo de sănătatea individuală.

Dacă anumite grăsimi saturate declanșează inflamația, respectarea pe termen lung a unui plan keto standard ar putea crește riscul de boli cronice. Cercetările cer o supraveghere mai atentă a calității grăsimilor în tendințele alimentare populare. Studii viitoare ar trebui să exploreze cum sursa grăsimilor influențează rezultatele metabolice.

Ai întrebări frecvente despre dieta keto?

Oare orice dietă ketogenică crește inflamația? Nu.

Studiu a identificat specific acizii grași saturați lanț lung ca vinovat. Dietele care se bazează pe aceste grăsimi arată markeri inflamatori crescuți. Alegerea altor surse de grăsime poate atenua acest efect.

Ce grăsimi ar trebui limitate? Grăsimile saturate lanț lung, prezente în carne roșie și lactate integral, sunt principalul motiv de îngrijorare. Cercetările indică că aceste molecule specifice activează răspunsul imunitar.

Când a fost publicat studiu? Rezultatele au apărut în Science Advances pe 13 noiembrie. Lucrarea a fost condusă de David Gius la Centrul de Cancer din Universitatea din Cincinnati.