Fasolea, secretul unui creier sănătos după 70 de ani
Dieta mediteraneană reduce riscul de Parkinson?
Ce legume protejează creierul de declinul cognitiv?
Ce spun 25 de ani de date despre alimentație și Parkinson?
Un studiu pe termen lung, desfășat între 1993 și 2018, a urmărit obiceiurile alimentare ale 71.542 de femei. În această perioadă, 845 dintre participante au fost diagnosticate cu boala Parkinson înainte de a împlini 71 de ani. Analiza s-a concentrat pe două modele nutriționale: dieta mediteraneană și dieta MIND. Ambele sunt asociate cu o rată mai scăzută a bolii în rândul femeilor tinere și de vârstă medie.
Dieta mediteraneană, bogată în legume, fructe, leguminoase și ulei de măsline, a arătat că femeile care o respectau strict aveau un risc cu aproximativ 24% mai mic de a dezvolta Parkinson. Rezultatul este la fel de remarcabil pentru dieta MIND, concepută special pentru protecția creierului: diferența de risc era de aproximativ 25%. Analiza componentelor a scos în evidență rolul crucial al leguminoaselor, identificate ca fiind printre alimentele cu impactul cel mai mare asupra reducerii riscului.
De ce e fasolea cheia protecției cerebrale?
În cadrul dietei MIND, fasolea și uleiul de măsline au jucat un rol de seamă. Fasolea se distinge prin ușurința cu care se integrează în meniul zilnic, de exemplu alături de orez integral.
Această combinație asigură aportul necesar de fibre, proteine vegetale și nutrienți esențiali, reprezentând o soluție accesibilă și sățioasă pentru mesele de zi cu zi.
Ce alte studii susțin aceste concluzii?
Ce alte studii susțin aceste concluzii?
Concluziile se aliniază cu alte cercetări despre leguminoase și sănătatea creierului la vârstnici.
Un studiu publicat în „Journal of Nutrition, Health & Aging” a demonstrat că adulții de peste 65 de ani care consumau regulat leguminoase prezentau un risc cu 22% mai mic de declin cognitiv.
Într-o altă cercetare pe persoane cu vârstă între 70 și 90 de ani, s-a constatat că cei care includeau mai multe leguminoase și fructe oleaginoase obțineau scoruri superioare la testele cognitive și înregistrau un ritm mai lent al deteriorării funcțiilor mentale.
Cum protejezi creierul pe măsură ce îmbătrânești?
Pe măsură ce organismul îmbătrânește, creierul devine mai expus la modificări care afectează memoria și concentrarea. Afecțiunile precum Alzheimer și Parkinson atacă progresiv celulele nervoase, perturbând funcțiile intelectuale și autonomia în activitățile cotidiene. Cercetările subliniază rolul esențial al alimentației în menținerea sănătății cerebrale. Regimurile bogate în legume, fructe, leguminoase și ulei de măsline aduc beneficii demonstrabile. Fasolea, lintea, năutul și mazărea pot fi consumate regulat.
Asocierea lor cu cereale integrale, precum orezul brun, completează aportul de proteine vegetale și fibre. Deși rezultatele nu dovedesc că fasolea previne complet Parkinson-ul, ele subliniază importanța unei alimentații echilibrate pentru protecția creierului la vârstă avansată.